Die erste Ernte: Radieschen und Salat im Juni
Nach Wochen des Wartens, Gießens und Unkrautjätens kommt endlich der schönste Moment: die erste Ernte! Radieschen und Salat gehören zu den schnellsten Gemüsearten und sind oft schon 4-6 Wochen nach der Aussaat erntereif.
Radieschen richtig ernten
Radieschen sind erntereif, wenn die Knolle oben aus der Erde schaut und etwa 2-3 cm Durchmesser hat. Ziehe sie einfach heraus. Warte nicht zu lange — überreife Radieschen werden pelzig und holzig. Ernte lieber häufiger und säe alle 2-3 Wochen nach für kontinuierliche Ernte.
Salat ernten ohne Verluste
Pflücksalat kannst du blattweise von außen nach innen ernten — das Herz wächst weiter. Kopfsalat wird komplett geerntet, wenn der Kopf fest ist, aber bevor er in die Höhe schießt. Ernte morgens, dann sind die Blätter am knackigsten.
Nachkultur planen
Frei gewordene Beetflächen sofort neu bepflanzen! Nach Radieschen und Salat (Schwach- bis Mittelzehrer) eignen sich:
- Buschbohnen: Schnelle Ernte, fixieren Stickstoff im Boden
- Kohlrabi: Als Setzling gepflanzt, in 8-10 Wochen erntereif
- Zweite Salatrunde: Hitzeresistente Sorten wie Eichblatt oder Batavia
- Möhren-Spätsaat: Ernte dann im Herbst
Die Ernte richtig dokumentieren
Notiere Menge, Datum und Sorte jeder Ernte. So erkennst du über die Jahre Muster: Welche Sorten bringen die beste Ernte? Welcher Standort funktioniert am besten? Erntekreis hilft dir dabei und berechnet sogar die Ersparnis gegenüber dem Supermarktkauf.
Genieße den Moment — selbst angebaute Radieschen und frischer Salat schmecken einfach unvergleichlich!